Descrizione
Aceto balsamico di Modena (Emilia Romagna) prodotto con mosto di uve italiane, aggiungendo aceto di vino a mosto d’uva concentrato e mosto d’uva cotto, e conservato in una botte di legno.
È ideale per la preparazione di insalate, marinature e risotti.
Nella classificazione definita dall’A.I.B. (Assaggiatori Italiani Balsamico) ha ottenuto la categoria “Due Foglie” con etichetta argento.
Ingredienti: aceto di vino, mosto d’uva concentrato, mosto d’uva cotto.
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