Descrizione
Ricca di iodio (100-300 µg per grammo), minerali, potassio, magnesio, ferro, vitamine del gruppo B (che aiutano nel corretto funzionamento del sistema nervoso), vitamina C, PP (niacina), provitamina A (sotto forma di Beta-Carotene), e acido folico. E povera di grassi e carboidrati.
Aiuta a ridurre i livelli di grasso nel sangue, in quanto contiene molte fibre.
Essendo molto ricca di iodio, è utile per la prevenzione del gozzo e dell’ipotiroidismo (non è raccomandata però a chi già ne soffre).
Non è però raccomandata per le persone con ipertensione, poiché il suo consumo tende ad aumentare ulteriormente i livelli di pressione sanguigna già elevati.
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