Descrizione
I fagioli di soia richiedono un lungo ammollo (36 ore), e cuociono in 2 ore.
Proprietà della soia:
abbassa il colesterolo nel sangue.
Regolarizza la glicemia.
Aiuta a combattere la stitichezza.
Favorisce la mineralizzazione delle ossa prevenendo l’osteoporosi.
Aiuta l’apparato digerente in caso di intestino pigro.
È un buon antitumorale (in particolare contro tumore al colon, fegato, seno e prostata).
Grazie agli isoflavoni, la soia è un buon rimedio contro i disturbi della menopausa.
Migliora la capacità della bile di sciogliere ed emulsionare i grassi arrivati nell’intestino, rendendo più facile la digestione.
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