Descrizione
La farina di amaranto contiene numerosi aminoacidi essenziali tra cui la lisina, di cui molti cereali sono privi.
Ricca di fibre e con un elevato apporto di ferro e magnesio.
È ottima in abbinamento alla farina di riso, all’amido di tapioca, e alla fecola di patate, che donano compattezza e struttura.
Senza glutine.
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