Descrizione
Il Gomasio (“Goma” è la parola giapponese per “sesamo” e “Sio” la parola giapponese per “sale”) è una miscela di semi di sesamo (95%) e sale marino non raffinato (5%).
Combinando il sesamo (molto ricco di calcio) e il sale (ricco di magnesio) risulta un condimento prezioso.
Tutti i semi di sesamo sono leggermente tostati separatamente, quindi frantumati insieme con sale marino. Ogni piccolo chicco di sale è quindi rivestito con l’olio dei semi di sesamo macinati.
Un modo sano e gustoso per condire con molto meno sodio del sale puro.
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