Descrizione
La gomma di Guar è la farina ottenuta dal seme di una leguminosa, che serve per addensare sia a caldo che a freddo.
Un prezioso aiuto in cucina che consente di migliorare la consistenza dei prodotti senza glutine, per una cucina di successo!
Essendo un addensante naturale, rende i concentrati, brodi vegetali, zuppe e salse più vellutati. Inoltre conferisce un’ottima consistenza ai paté vegetali.
Dosaggio: 1 cucchiaino (4 gr.) per 200 ml di preparato.
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