Lievito madre di farro 100 gr.

Descrizione

Questo lievito di farro è ideale per fare un pane naturale, con un interessante apporto vitaminico e nutritivo.

Ricetta per fare il pane: mescolare 500 g di farina, (preferibilmente chiara o beige), con 35 gr. di lievito di farro, 2 cucchiaini di sale e 300-320 ml di acqua calda. Impastate per la prima volta e lasciate riposare per 30 minuti in una terrina coperta ad una temperatura di circa 22 °C. Rimuovere con cura la pasta, impastando ancora per l’aria che è entrata a formare il pane. Lasciar riposare da 60 a 90 minuti. Mettere in forno caldo (220-230 ° C) per circa 45 minuti.

Ingredienti: lievito naturale di farro disidratato e disattivato, lievito puro.