Riso rosso lungo 500 gr.

Descrizione

Il riso rosso è una varietà di riso integrale che cresce anche allo stato selvatico. Il suo colore è dovuto alla presenza di pigmenti che appartengono alla famiglia dei polifenoli (antiossidanti).

È particolarmente ricco di vitamine, minerali tipo ferro, e di fibre.

Favorisce il transito intestinale e rallenta l’assorbimento del glucosio, aiutando a evitare i picchi glicemici.

È utile anche per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e favorisce il dimagrimento: ogni varietà di riso integrale ha effetti dimagranti, disinfiammanti e antiossidanti.

Il riso integrale si cuoce per assorbimento, in modo da non doverlo scolare.

Preparazione: mettere in ammollo il riso per almeno 1 ora, risciacquarlo e cuocerlo con il doppio dell’acqua, per circa 45 minuti, a fuoco basso, con il coperchio. Dopo aver spento il fuoco lasciar riposare il riso per 5 minuti prima di toglierlo.