Seitan da 240 gr.

Descrizione

Seitan lavorato a mano artigianalmente con farina di Manitoba lavorata in acqua e separata dall’amido per ottenerne il glutine.

Poi cotto in un saporito brodo vegetale con salsa Tamari a lunga fermentazione e zenzero.

Infine tagliato e rifinito pezzo per pezzo per un’elasticità ed una morbidezza davvero unica.

Ideale per fare lo spezzatino con le verdure, impanato e rosolato con un filo d’olio come scaloppine, fatto ai ferri, o come base per sughi di pomodoro.

Si consiglia di mangiarlo non più di due volte a settimana, per il suo alto contenuto di glutine.

Ingredienti: Seitan di grano 92% (acqua, glutine di grano 21%, farina di grano tenero tipo “0”), salsa di soia (acqua, soia, grano, sale marino), zenzero.