Descrizione
Legante sostituto dell’uovo usato in dolci (cialde, frittelle, torte, pancake, Pan di Spagna) e in frittelle di patate e verdure, stufati o impanati.
Uso: mescolare il sostituto dell’uovo con acqua frizzante (5 gr. x 50 ml di acqua), aggiungere altri ingredienti liquidi, e sbattere fino ad ottenere un composto spumoso. Mescolare bene gli ingredienti secchi (tipo farina, zucchero o sale), e aggiungerli al liquido miscelato ottenuto, per formare un composto omogeneo.
Non adatto per la preparazione di uova strapazzate o fritte.
Senza glutine.
Ingredienti: farina di lupino dolce, addensante farina di semi di carrube, farina di mais, proteine di lino, proteine di girasole.
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